美食菜谱： 土豆炖牛腩

家常菜谱

咸鲜味

原炖

牛腩（腰窝）300克,土豆（黄皮）200克

豆瓣酱35克,辣椒(红,尖,干)2克,花椒2克,八角2克,桂皮5克,姜10克,大蒜（白皮）5克

　　1. 将切好的牛腩用水煮熟；
　　2. 里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
　　3. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；
　　4. 然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
　　5. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；
　　6. 然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
　　7. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。