鸽子-川菜 美食列表

11. 套四宝：豫菜；1、鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑宰杀后，煺去毛，分别扒成布袋鸡形，剁去爪骨、膀尖和2/3…更多美食做法：套四宝

12. 生炸乳鸽：家常菜谱；1. 乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐…更多美食做法：生炸乳鸽

13. 山药炖鸽：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸽子去毛、洗净，从脊北开刀，取出内脏，放开水锅里煮至水再开时捞出；2. 山药…更多美食做法：山药炖鸽

14. 三套鸡：家常菜谱；1、将三禽去毛洗净，去内脏，各下沸水中煮半小时，盛出，稍晾。2、鸽子与童子鸡剁去头…更多美食做法：三套鸡

15. 蚝油菜鸽：卤酱菜；1.将鸽子闷死，干煺毛，在其肛门与腹部之间开一小口，除去内脏洗净。 2.把鸽子翅膀…更多美食做法：蚝油菜鸽