1. 炖炆武鸭:苏菜;将鸭头、鸭颈斩下,用刀颠散脊骨,剔去鸭臊。取一只大砂镐,将鸭头、鸭颈放锅内垫底,将…更多美食做法:炖炆武鸭
2. 松子鸭颈:徽菜;(1)将烤鸭片下,切成5厘米宽,6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸,放入碗内加…更多美食做法:松子鸭颈
3. 精武鸭颈:湖北菜;1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克…更多美食做法:精武鸭颈
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