鱼排-川菜 美食列表

1. 炸鱼排：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；2. 鸡蛋磕入碗内打散；3. 鱼头向左、鱼脊向里…更多美食做法：炸鱼排

2. 炸滑鱼排：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一…更多美食做法：炸滑鱼排

3. 水煮财鱼：川菜 水肿食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 痔疮食谱；1. 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块；2. 将鱼片用少许…更多美食做法：水煮财鱼

4. 花仁鱼排：川菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱；1. 将鱼洗净，对剖改为厚1厘米的块，纳盆；2. 鱼用姜、葱、料酒、盐码味10分钟…更多美食做法：花仁鱼排

5. 桂鱼排骨：鲁菜；将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼…更多美食做法：桂鱼排骨

6. 荷花鱼排：浙菜；1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。2、将鱼片均匀的沾上干淀…更多美食做法：荷花鱼排

7. 芝麻鱼排：沪菜；1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板上用刀背压成泥，放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒…更多美食做法：芝麻鱼排

8. 香酥鱼排：沪菜；1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形，上面涂上少许蛋液。2.酿上鱼胶后，用红…更多美食做法：香酥鱼排

9. 香辣鱼排：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.　将鱼去鳞、鳃、内脏、头、骨、皮，洗净，将鱼肉切成片；2.　鱼片用盐、料酒、葱…更多美食做法：香辣鱼排

10. 比目鱼排：家常菜谱；1. 比目鱼（鲆）剥去皮，洗净，切成段，用料酒、姜汁、葱汁、盐、干辣椒粉、胡椒粉拌…更多美食做法：比目鱼排