荷包-川菜 美食列表

1. 清蒸荷包肚：川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱；1. 用精盐25克、醋灌进肚子里，放在干净的水泥板上揉搓，揉掉肚内的白色黏液，然后…更多美食做法：清蒸荷包肚

2. 鱼香荷包蛋：川菜；(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将…更多美食做法：鱼香荷包蛋

3. 荷包豆腐：川菜；(1)将豆腐表面粗皮去掉，过细箩成泥。火腿剁成细末。菠菜芯洗净。(2)取蛋清、5克…更多美食做法：荷包豆腐

4. 瓤荷包鲫鱼：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2. 葱（15克）、姜切细末；3. …更多美食做法：瓤荷包鲫鱼

5. 酿荷包鲫鱼：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2. 水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发…更多美食做法：酿荷包鲫鱼

6. 瓤荷包鸡蛋：粤菜 营养不良食谱；1. 虾仁斩成细茸；2. 花椒放碗内加水泡出花椒水备用；3. 葱、姜洗净切细末；4…更多美食做法：瓤荷包鸡蛋

7. 炸荷包鲜鱿：粤菜；1、将鲜鱿头拉出（不要开刀），内腹冲洗干净，并将外膜脱净待用。2、先将糯米洗净，加…更多美食做法：炸荷包鲜鱿

8. 荷包水鱼：粤菜；将水鱼宰杀后,用６０℃水泡后擦去外衣，再用刀从水鱼胸部割开,取出肠肚洗净待用。薏米…更多美食做法：荷包水鱼

9. 荷包肚：湘菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 用刀轻轻片去猪肚表面，翻过来浸泡在冷水中刮洗，然后用精盐、醋、黄酒搓揉洗净；…更多美食做法：荷包肚

10. 芙蓉鲫鱼：湘菜；1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破…更多美食做法：芙蓉鲫鱼