肝片-川菜 美食列表

11. 蒜茸羊肝片：私家菜 明目食谱；1.羊肝洗净，放入沸水锅内煮5分钟（不宜断生，捞出放入清水中）；香菜去根洗净切成末…更多美食做法：蒜茸羊肝片

12. 莴笋拌肝片：私家菜 肝调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜…更多美食做法：莴笋拌肝片

13. 红袍葱椒肝片：私家菜 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 将猪肝去杂洗净切成柳叶片，加料酒、五香粉、辣椒酱、精盐、淀粉拌匀；2. 姜切…更多美食做法：红袍葱椒肝片

14. 益母草炒肝片：私家菜 水肿食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱 痛经食谱；1.将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段；将猪肝洗净煮熟切成薄片；葱姜…更多美食做法：益母草炒肝片

15. 煎肝：私家菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 贫血食谱；1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。…更多美食做法：煎肝

16. 炒牛肝：私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 健脾开胃食谱；1.将牛肝剥去子皮，去除血管和筋，切成柳叶片，放入碗内，加适量盐、水淀粉抓匀，待用…更多美食做法：炒牛肝

17. 泡椒肝片：私家菜 补血食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；2. 辣椒洗…更多美食做法：泡椒肝片