炸肉-川菜 美食列表

1. 焦炸肉带饼：湘菜；1. 取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入…更多美食做法：焦炸肉带饼

2. 干炸肉：鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，…更多美食做法：干炸肉

3. 炸肉骨碌烹：鲁菜；(1)先把五花肉刮洗净煮7成熟，捞出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度…更多美食做法：炸肉骨碌烹

4. 广州炸肉丸子：粤菜；1.将去皮猪肉洗净，用力剁碎（或用绞肉机绞碎），把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀…更多美食做法：广州炸肉丸子

5. 炸肉千：苏菜；1．净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液，分三次舀入锅内，吊成三张蛋皮，每…更多美食做法：炸肉千

6. 香炸肉排：京菜；1. 将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；2. 肉排加…更多美食做法：香炸肉排

7. 干炸肉片：清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱；1. 将肉去筋入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片；2. 将料酒、酱油、米醋、白…更多美食做法：干炸肉片

8. 炸肉排：家常菜谱 气血双补食谱 贫血食谱；1. 将猪肉片成0.8厘米厚的大片，在两面轻轻剞上花刀；2. 放容器内用料酒、葱姜…更多美食做法：炸肉排

9. 油炸肉心蛋：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 增肥食谱 贫血食谱；1. 鹌鹑蛋入温水中以微火煮3分钟，捞出晾凉；2. 此时蛋白凝固，蛋黄仍是液体用粗…更多美食做法：油炸肉心蛋

10. 炸肉卷：家常菜谱；1、将猪肉和荸荠（去皮）均先净，剁成末，混合放到碗内，加葱姜汁、料酒、盐、味精、胡…更多美食做法：炸肉卷