沥油-川菜 美食列表

1. 桂鱼排骨：鲁菜；将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼…更多美食做法：桂鱼排骨

2. 万子酥鸭：浙菜；(1)把五香蒸鸭的鸭骨拆出，切成4条长片，鸭腿、头、翅膀留用。鸡蛋打入碗中拨散。把…更多美食做法：万子酥鸭

3. 肉烧土豆：京菜；1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成…更多美食做法：肉烧土豆

4. 翠丝干贝：京菜 便秘食谱；1. 将干贝洗净，放入碗中加清水，上锅蒸烂，取出后将汤滗干，搓成丝；2. 将干贝丝…更多美食做法：翠丝干贝

5. 拔丝西红柿：家常菜谱；1.将西红柿洗净，去蒂、籽、剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。2.蛋清、淀粉，面粉调…更多美食做法：拔丝西红柿

6. 拔丝番茄：私家菜；1.番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加…更多美食做法：拔丝番茄

7. 椒盐土豆条：私家菜；1. 将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下…更多美食做法：椒盐土豆条

8. 卤鸭豆腐：私家菜 卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1.野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取…更多美食做法：卤鸭豆腐

9. 糯米糖饺：；1.将糯米制成水磨粉250克，加沸水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000…更多美食做法：糯米糖饺