汤鱼-川菜 美食列表

1. 八珍鲜汤鱼燕：粤菜；(1)将发好的鱼燕飞水备用。(2)将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。…更多美食做法：八珍鲜汤鱼燕

2. 奶汤鱼翅：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.将肥母鸡肉和五花肉剁成大块，下入开水锅内煮一下捞出，用清水洗净血沫；干贝剥去边…更多美食做法：奶汤鱼翅

3. 清汤鱼肚：湘菜 补气食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；2. 待其吸足了水分，…更多美食做法：清汤鱼肚

4. 上汤鱼片：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将草鱼（中段）自背部直剖成两半，去骨和大刺，再切成2厘米宽的薄片，同时去小刺…更多美食做法：上汤鱼片

5. 清汤鱼圆：闽菜；鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟，起锅加…更多美食做法：清汤鱼圆

6. 清汤鱼丸：沪菜；1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥，加清水、精盐、味精搅拌，用手挤成鱼丸；2、将鱼丸放入冷水…更多美食做法：清汤鱼丸

7. 酸汤鱼：云贵菜；1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；2、坐锅点火…更多美食做法：酸汤鱼

8. 清汤鱼脆：江西菜 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 将干鱼脆（鱼骨）用温水泡软，放碗中，加清水适量，入笼蒸30 分钟，取出；2.…更多美食做法：清汤鱼脆

9. 奶汤鱼唇：清真菜 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱；1.鱼唇洗净用水涨发，将其改刀为0.3厘米厚，7*3厘米的大片，用上汤泡养二小时。…更多美食做法：奶汤鱼唇

10. 砂锅奶汤鱼唇：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱；1. 水发鱼唇用清水洗净，然后用刀片成长5厘米、宽3厘米的抹刀片；2. 熟金华火腿…更多美食做法：砂锅奶汤鱼唇