布袋-川菜 美食列表

1. 八宝布袋鸡：豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 贫血食谱；1. 仔母鸡宰杀，煺毛、洗净，经整鸡出骨后，剔除爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的1/…更多美食做法：八宝布袋鸡

2. 酱芹菜叶：私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净，用开水稍烫一下，投凉，挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐…更多美食做法：酱芹菜叶

3. 麻酱布袋鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡从颈部开刀，整只拆去骨头，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净控干；2. 把葱段放…更多美食做法：麻酱布袋鸡

4. 酱渍驴肉：卤酱菜；将驴肉制熟并切成薄片，切好的熟驴肉片，用盐腌(最好用精盐，乃是为驴肉生量的15%左…更多美食做法：酱渍驴肉

5. 酱莲花白：卤酱菜；1.将莲花白剥去外皮烂菜，洗净，放入缸内，表面层撒上盐，而后加适量凉开水，进行腌制…更多美食做法：酱莲花白

6. 糟冬笋片：卤酱菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱；1.把冬笋肉入开水锅内滚一下，以消除麻涩味，滚熟后，取出切成劈柴块，晾干再下油锅略…更多美食做法：糟冬笋片

7. 酱芥菜丝：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝，用清水浸泡1天，期间换3次水撤盐。 2.将芥…更多美食做法：酱芥菜丝

8. 奶干：；奶干怎么做，如何做奶干将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切…更多美食做法：奶干