少許-川菜 美食列表

1. 糯米腸：港台菜；(1)大腸洗淨備用。(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒…更多美食做法：糯米腸

2. 肉羹：港台菜；(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。(2)煮1鍋水，水滾後…更多美食做法：肉羹

3. 港式糯米飯：港台菜；(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。(3)…更多美食做法：港式糯米飯

4. 燒酒雞：港台菜；(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，…更多美食做法：燒酒雞

5. 花枝魷魚羹：港台菜；(1)將花枝及魷魚切片備用。(2)將蒜末及辣椒末放入油鍋中爆香，再加高湯煮開。接著…更多美食做法：花枝魷魚羹

6. 炸雞排便當：港台菜；(1)將雞胸肉洗淨擦乾，用調味料(1)醃15分鐘，再沾調味料(2)，先沾太白粉，再…更多美食做法：炸雞排便當

7. 酸辣湯：港台菜；(1)水煮開，將材料鴨血、豆腐切小丁，肉絲、木耳、紅蘿蔔及榨菜等切絲後依序放入煮開…更多美食做法：酸辣湯

8. 魯肉飯便當：港台菜；(1)起油鍋將紅蔥頭爆香，放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟，再加滷汁調味料煮開，再加一杯…更多美食做法：魯肉飯便當

9. 芋頭米粉湯：港台菜；(1)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，米粉泡軟備用。(2)起油鍋，將香菇…更多美食做法：芋頭米粉湯

10. 肉圓便當：港台菜；(1)將材料(1)加入調味料(2)拌炒，炒熟後備用。(2)將調味料(1)拌勻，水可…更多美食做法：肉圓便當