太湖-川菜美食列表

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1. 太湖脆鳝：苏菜；①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸酥(需…更多美食做法：太湖脆鳝

2. 太湖银鱼：苏菜；将银鱼摘去头尾，用清水洗净沥水，鸡蛋磕入碗中，加盐调散，笋丝入开水锅中焯一下捞出，…更多美食做法：太湖银鱼

3. 太湖酱鸭：苏菜；把鸭子宰杀拔毛开膛去内脏洗净吹干，用细盐把鸭身擦遍，放入盛器内腌渍数小时，使鸭皮收…更多美食做法：太湖酱鸭

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