仔鸡-川菜 美食列表

1. 炸熘仔鸡：湘菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 干淀粉（35克）放碗内加水调制成湿淀粉（75克）备用；2. 将仔鸡取出内脏，…更多美食做法：炸熘仔鸡

2. 叫化仔鸡：浙菜；①将母鸡剖开，在左翅膀下开长约4厘米的刀口，取出内脏，洗净滤干。剁去鸡爪，取出鸡翅…更多美食做法：叫化仔鸡

3. 红油仔鸡：川菜 补血食谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡宰杀后去五脏，清洗干净；2. 葱、姜洗净，分别用刀拍散；3. 锅内放冷水没…更多美食做法：红油仔鸡

4. 米熏仔鸡：川菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 鸡开膛去脏，清洗干净；2. 葱整根；3. 姜拍破；4. 烧热锅注入少许油，放…更多美食做法：米熏仔鸡

5. 小煎仔鸡：川菜；1、鸡脯肉剞十字花刀，切成4厘米长、1厘米粗的条，装碗用料酒、盐码味，加水豆粉拌匀…更多美食做法：小煎仔鸡

6. 姜汁热窝鸡：川菜；1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内（皮朝下）…更多美食做法：姜汁热窝鸡

7. 炒仔鸡：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小…更多美食做法：炒仔鸡

8. 盐仔鸡：粤菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱；1.活鸡宰杀煺净毛后，掏出脏腑，洗净放入盆内，用八角、甘草、葱、姜、精盐、白糖、芝…更多美食做法：盐仔鸡

9. 铁扒仔鸡：粤菜；1．鸡去毛，洗净内脏，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜片、葱段、精盐、生抽…更多美食做法：铁扒仔鸡

10. 东安仔鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱；1.将肥嫩鸡宰杀后去净毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮至七成熟，捞出，稍凉，去净骨…更多美食做法：东安仔鸡