云南-川菜 美食列表

11. 云南油茶：；1.茶叶入碗，用温热水稍泡，去水留叶。盐入热锅焙后待用，芋头、红薯切片，粉丝切成段…更多美食做法：云南油茶

12. 笼茶：；1.锅上火，热时上芝麻焙香，取出捣成末；就锅下面粉，炒至发黄出香味，取出过筛，入盆…更多美食做法：笼茶

13. 金钩大馅饺：；1.猪肉洗净后剁成肉泥，虾洗净用开水泡发回软后剁成细粒。两者入碗，加精盐、味精、胡…更多美食做法：金钩大馅饺

14. 豆面汤圆：；1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用…更多美食做法：豆面汤圆

15. 稀豆粉油条：；1.豌豆面用冷水搅稀，静置20分钟。锅上火，加入水烧至70℃左右，将豌豆粉浆徐徐倒…更多美食做法：稀豆粉油条

16. 火腿末饼子：；1.将面粉加水揉匀，面团要软些，放置饧面；火腿煮熟，冷却后切成细末。2.面团揉均匀…更多美食做法：火腿末饼子

17. 云南春卷：；1.将肉末、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煸炒发香，下酱油、盐（10克）、味精、…更多美食做法：云南春卷