美食菜谱： 盐焗凤爪作者：佚名 日期：2024-08-31 字数：105字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 卤酱菜 工艺卤 主料凤爪250克。 调料山柰,香叶,八角,小茴香,麦芽粉,沙姜粉,姜黄,盐焗鸡粉,盐,味精,鸡精,糖,姜,葱,高汤各适量。做法 凤爪洗净焯水，调料对成盐焗汤，将凤爪卤入味即可。 制作要决 凤爪焯水要冷水下锅，否则易破皮。