美食菜谱: 风酱猪舌

菜系
家常菜谱
工艺
主料
猪口条180克。
调料
花椒盐,复合酱油,白砂糖,葱,姜,黄酒各适量。
做法
  猪口条焯水,去表皮,加调料腌渍入味,风干,漂水蒸熟,改刀即可。
制作要决
  腌渍时要用重物压,逼出血水。
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