美食菜谱： 玉子蛤蜊作者：佚名 日期：2024-08-03 字数：123字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 工艺烩 主料蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇适量。 调料高汤,鲜菌味粉,盐,胡椒粉,水淀粉,香油各适量。做法 1.蛤蜊去壳，去沙洗净，焯水，日本豆腐切厚片，焯水，草菇洗净，一剖为二，焯水。 2.原料加高汤下锅，加其余调料烩制即成。 制作要决 日本豆腐嫩，宜小火烩制。