美食菜谱： 特色八宝酱

家常菜谱

猪肉,胡萝卜,笋,豆腐干,虾仁,腰果,松仁,番茄,银芽,柠檬片各适量。

海鲜酱,豆瓣酱,盐,红油,鸡精,生抽,色拉油各适量。

　　1.猪肉、胡萝卜、笋、豆腐干、番茄分别洗净，切丁，焯水；银芽焯水后，与柠檬片一起作围边。
　　2.锅入油烧热，先放入海鲜酱、豆瓣酱炒匀，放入除银芽、柠檬片外的所有原料，加盐、红油、鸡精、生抽调味，烧制20分钟即可。

　　注意火候的控制，要勤翻炒，否则易糊锅底。