美食菜谱： 德式土豆饼

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色黄嫩软、鲜香宜人

豆饼250克,鸡蛋1个,面粉50克,细葱末15克,植物油100克,盐,胡椒面各适量,黄油少许

　　1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
　　2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
　　3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
　　4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。免费