美食菜谱： 西班牙蛋卷吐司

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⒈蘑菇4朵,熏肉2片,青椒1/4颗,黄甜椒1/4⒉鸡蛋3个,鲜奶油60克,盐适量,胡椒粉适量,奶油适量,白吐司2片,奶酪粉适量,甜椒油醋沙拉适量

　　①将材料1全部洗净分别切成小丁备用
　　②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味
　　③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用
　　④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火
　　⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用
　　⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
　　**甜椒油醋沙拉
　　材料：①青椒1/4j颗、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗
　　②橄榄油1又1/2大匙、柠檬汁1大匙、黄芥茉1小匙、砂糖1小匙、盐少许、胡椒少许
　　做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可