美食菜谱： 鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼

日本料理

切片面包适量,烟鳗鱼一条

蒜茸一汤匙,杂味香草二茶匙

牛油四安士,盐胡椒粉,日本豉油各少许,生果（番荔枝,柿,草莓等）

　　(1)牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。
　　(2)面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。
　　(3)烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。
　　(4)生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。