美食菜谱： 麻油素鸡

清真菜

素香菇鸡１只,香菇６朵姜１小块。麻油３大匙。盐 ,味素各适量,酒１大匙。

　　Ａ、素鸡切作适当大小，香菇以水泡软后沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用。
　　Ｂ、放麻油于锅中烧热后，放入姜片、素鸡块拌炒２～３分钟。
　　Ｃ、然后，加入香菇及１大碗水煮开后，关小火炖煮３０分钟，加入盐、味素、酒即可。