美食菜谱： 鸭架豆腐汤

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汤味香浓，呈奶白色，味道鲜咸微辣。

微辣

烧

豆腐(南)300克,鸭骨500克

生菜（团叶）200克

大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,胡椒粉3克

　　1. 将豆腐洗净，切成0.5厘米厚的长方形片；
　　2. 鸭架剁成小块；
　　3. 生菜择洗干净，撕成小块；
　　4. 葱、姜均切片备用；
　　5. 把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中，煸炒几下；
　　6. 随即加入汤，用大火烧开，煮10分钟左右；
　　7. 再放入豆腐、生菜叶以及盐、胡椒粉、味精，煮3～5分钟即可。