美食菜谱： 蒸手挞双丸

港台菜

牛林肉……250克,猪梅肉……250克,姜……少许,芫荽……少许,油菜……150克,葱花……少许 蔡澜雪菜瑶柱酱……4茶匙,生抽……2茶匙,糖……1/3茶匙,1/2茶匙

　　1.牛林肉、猪梅肉分别绞碎后挞起胶，加入芫荽、姜片做成肉丸，放于碟上。
　　2.把雪菜瑶柱酱放在双丸上入锅蒸5分钟，油菜切成花球状灼熟伴碟，洒上葱花并扫上熟油即可。