美食菜谱： 虾米烧腐竹

云贵菜

清淡爽口，营养丰富。

腐竹。

西葫芦,柿子椒,木耳,干虾米,葱,姜。

盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉。

　　1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。