美食菜谱： 羊肉酸菜汤

川菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

羊肉鲜嫩，汤味清香。

咸鲜味

烧

羊肉(瘦)250克

酸白菜250克,粉丝50克,香菜25克

香油25克,酱油15克,盐15克,味精10克,胡椒粉5克,小葱10克,姜5克

　　1. 羊肉洗净切成薄片；
　　2. 酸白菜切成细丝；
　　3. 粉丝用开水泡软；
　　4. 葱、姜洗净切末；
　　5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀；
　　6. 锅中放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开；
　　7. 然后氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。