美食菜谱： 老锅泥鳅作者：佚名 日期：2024-08-17 字数：62字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-东北菜-米老师美食菜谱 菜系东北菜 特色酥烂脱骨，存齿流香。 主料上好泥鳅,以洋葱辣椒等作为配料。 做法 用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧，小火收，最后用铁干锅盛起出锅。