美食菜谱： 奶油津白

京菜 便秘食谱 清热解毒食谱

咸鲜味

熟炒

大白菜(小白口)800克

金华火腿30克,炼乳（甜,罐头）30克

盐10克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,植物油45克

　　1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中。
　　2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了。

　　本品需用清水约120克。