美食菜谱： 炒青红椒

京菜 健脾开胃食谱

色彩美观，脆嫩咸香。

咸鲜味

生炒

青椒150克,柿子椒150克

大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,花生油30克

　　1. 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；
　　2. 葱、姜洗净切丝备用；
　　3. 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；
　　4. 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。