美食菜谱： 金钩豆芽汤

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此菜汤味鲜浓醇，呈乳白色。

咸鲜味

烧

黄豆芽250克

虾米50克

盐5克,香油5克,大葱3克,姜2克,味精1克

　　1.将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。
　　2.出锅装碗，淋上麻油即成。