美食菜谱： 辣味榨菜肉丝汤

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辣味

锅烧

猪肉(瘦)100克

榨菜50克,木耳(水发)5克

盐3克,辣椒油3克,猪油（炼制）5克,味精2克,料酒10克

　　1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。
　　2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。
　　3.将榨菜洗净，也切成细丝。
　　4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒，和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火。盛入汤碗内，加入辣油和味精，即可上桌供食。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。