美食菜谱： 芦荟炒鸡丁

浙菜

鲜嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。

鸡脯肉250克,芦荟200克；油,盐,料酒,味精,生粉适量,鸡蛋1只。

　　1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用；
　　2、芦荟去皮洗净，切成1厘米见方的丁，用沸水焯约10分钟；
　　3、锅内放少许油烧热，倒入鸡丁滑散，投入芦荟丁，加入盐、味精翻炒均匀，勾芡上光装盆。