美食菜谱： 广式回锅肉

粤菜

酸辣鲜香，肉嫩汁浓。

猪通几

泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油

香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精

　　1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
　　2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
　　3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。