美食菜谱： 烩羊杂碎作者：佚名 日期：2024-08-05 字数：113字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-宁夏小吃-米老师美食菜谱 特色鲜香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。 所属地区宁夏小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法做法 （2）灌入面糊，使羊肺涨大挂起控干水份，下锅煮熟取出。 （3）羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。