美食菜谱： 笑口常开

粤菜

青口壳12只,蚬肉1/2斤,青椒粒1/4杯,黄甜椒粒1/4杯, 甘笋粒1/4杯,冬菇粒1/4杯,蒜蓉1茶匙,牛油2汤匙,味淋1 茶匙,味椒盐1茶匙,日本酱油1茶匙,酱油1茶匙。

　　1、青口壳洗净抹干，用滚水灼过备用。
　　2、蚬肉飞水，过冷沥干。
　　3、烧牛油下蒜茸，爆香青、黄椒及甘笋冬菇粒，加入蚬肉及调味，下味淋炒透便可以青口壳盛载奉客。