美食菜谱： 酱萝卜

卤酱菜 健脾开胃食谱

色泽味美，有益健康，可大量贮存。

酱香味

酱

萝卜7500克

粗盐750克,甜面酱1000克

　　1.将萝卜洗净，沥干，切成长条或块状，放进大缸内，加粗盐拌匀，压实，上面再压一块大石头。
　　2.腌制3-5天后，将萝卜捞出，沥干。
　　3.倒出缸内盐卤，将缸洗净擦干，倒入沥干的萝卜条，加入甜面酱拌匀，盖好缸盖，15天即可食用。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。