美食菜谱： 腊鸭肝(豉鸭肝)作者：佚名 日期：2024-07-31 字数：120字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-卤酱菜-米老师美食菜谱 菜系卤酱菜 特色甘香浓化，可茶可酒可饭。 口味五香味 工艺腊 主料鸭肝500克 调料盐8克,白砂糖40克,酱油10克,料酒15克,姜汁10克做法 1.上列味料拌匀后腌鸭肝4小时，后把鸭肝铺在密竹筛上。 2.将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙，至身爽便成。