美食菜谱： 果汁鱼块

粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱

此菜色金黄、味浓。

酸甜味

炸

草鱼150克

鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克

果汁75克,盐1克,花生油50克

　　1. 把草鱼去骨留鱼肉；
　　2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
　　3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。