美食菜谱： 葡萄布丁

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甜味

其他

面包300克,鸡蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克

白砂糖45克,香薷5克,猪油（炼制）15克,淀粉(豌豆)20克

　　1.面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。
　　2.蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。
　　3.将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合。
　　4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上。
　　5.将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。

　　本品需布丁模型约4只。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。