美食菜谱： 粉丝鲜虾煲

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咸鲜味

煮

对虾650克

粉丝160克

大蒜（白皮）10克,姜5克,盐3克,味精2克

　　1. 粉丝用清水浸软，剪段待用；
　　2. 剪去大虾（对虾）的须、刺，一只切开两段，洗过，待用；
　　3. 烧热瓦缸，下油，蒜茸，倾下上汤，粉丝；
　　4. 大虾在沸油内泡过后，放入粉丝煲内，调适味，加盖煮熟，原煲上席。

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。