美食菜谱： 菜花炒蛋

私家菜 青少年食谱 营养不良食谱

咸鲜味

炒

菜花250克,鸡蛋200克

韭菜25克

植物油20克,姜5克,盐3克,胡椒粉3克

　　1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅拌均匀；
　　2. 菜花掰成小朵，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水备用；
　　3. 韭菜择洗干净，切成段；
　　4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块；
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。