美食菜谱： 虾仁黄瓜炒蛋

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咸鲜味

炒

鸡蛋200克,黄瓜100克,虾仁150克

韭菜50克

植物油20克,料酒15克,盐3克,胡椒粉2克,姜汁3克

　　1. 将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；
　　2. 韭菜择洗干净切成段；
　　3. 黄瓜去皮，洗净切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，冲洗备用；
　　4. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉搅匀；
　　5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁，迅速翻炒至熟即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。