美食菜谱： 丝瓜草菇肉丸汤

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咸鲜味

煮

丝瓜300克,猪肉(肥瘦)240克,鲮鱼200克,草菇120克

姜5克,大葱10克,酱油5克,料酒5克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油3克

　　1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
　　2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。