美食菜谱： 奶香蘑菇

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清香味

煮

蘑菇(鲜蘑)350克,油菜100克,牛奶100克

植物油15克,香油5克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克

　　1. 将鲜蘑菇洗净，撕成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
　　2. 油菜择洗干净，切成小段；
　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　4. 炒锅注油烧热，放入蘑菇、油菜煸炒，加少许水烧开后放入鲜牛奶、精盐煮五分钟，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。