美食菜谱： 油菜叶拌豆丝

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色泽美观，味道清香。

清香味

拌

油菜100克,油皮100克

盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

　　1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。
　　2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即成。免费