美食菜谱： 炒三丝(1)

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咸鲜味

炒

莴笋50克,胡萝卜50克,豆腐干50克

植物油15克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

　　1. 将莴笋去皮洗净，切成斜刀片，再切成细丝；
　　2. 胡萝卜洗净，切成细丝；
　　3. 葱切丝；
　　4. 豆腐干切成丝，下入开水锅内烫软，捞出控水备用；
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱丝炝锅，放入胡萝卜丝、豆腐丝，加酱油煸炒至胡萝卜熟透，再放入莴笋丝炒匀，撒入味精即可。