美食菜谱： 甜酸萝卜丝

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软而不烂，清脆爽口。

糖醋味

拌

白萝卜500克

盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克

　　1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
　　2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
　　3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。