美食菜谱： 白菜咸鱼柳

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咸鲜味

生炒

小白菜500克,咸鱼90克

姜8克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

　　1.小白菜洗净，滴水，备用。
　　 2.实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。
　　 3.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起；再烧红锅，下油，炒小白菜至八成熟，咸鱼回锅，倾下调味芡汁，兜匀便可上碟。