美食菜谱： 百合炒芦笋

私家菜 肺调养食谱 清热解毒食谱

咸鲜味

炒

百合100克,芦笋200克

白果（鲜）20克

植物油20克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）5克

　　1. 将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
　　2. 鲜百合掰片洗净；
　　3. 辣椒去蒂、籽洗净切片；
　　4. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。