美食菜谱： 苋菜豆腐养肝汤

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清香味

煮

豆腐(北)150克

苋菜(紫)1克,柴胡0克

盐2克,香油2克

　　1.柴胡用清水洗净。
　　2.豆腐切小方块；苋菜摘去嫩梗及叶，洗净沥干。
　　3.锅中倒入5碗水，放入柴胡熬成高汤。
　　4.待高汤熬至剩约4碗时，放入豆腐和苋菜，继续约三四分钟。
　　5.最后，加盐和香油调味即可。

　　苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
　　柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。